La mia passione per il barbecue a gas è nata per caso, durante una calda estate in cui cercavo un modo per cucinare all’aperto senza dovermi preoccupare della legna o del carbone. Ero stanco di dover aspettare ore per avere la brace pronta e di dover gestire le fiammate improvvise che rischiavano di bruciare il cibo.
Così, ho deciso di provare un barbecue a gas. Devo ammettere che all’inizio ero scettico. Mi sembrava che il sapore del cibo cotto sul gas non potesse essere paragonabile a quello del barbecue tradizionale. Ma mi sbagliavo di grosso.
La prima cosa che mi ha colpito è stata la praticità. Il barbecue a gas si accende in pochi secondi, raggiunge la temperatura desiderata in tempi brevissimi e la mantiene costante per tutta la durata della cottura. Niente più attese interminabili o fiammate improvvise.
Poi, ho scoperto la versatilità del barbecue a gas. Con i giusti accessori, è possibile cucinare qualsiasi cosa: carne, pesce, verdure, pizza, persino dolci. Le possibilità sono infinite.
Ma la vera sorpresa è stato il sapore. Il cibo cotto sul barbecue a gas è succoso, tenero e saporito, proprio come quello cotto sulla brace. Certo, manca il caratteristico aroma di fumo, ma questo può essere facilmente compensato utilizzando legnetti aromatici o spezie affumicate.
Nel corso degli anni, ho avuto modo di provare diversi modelli di barbecue a gas, dai più semplici ai più sofisticati. Ho imparato a conoscere le diverse tipologie di bruciatori, le griglie di cottura, i sistemi di accensione e le funzionalità aggiuntive.
Quali sono le differenze tra un barbecue a gas GPL e uno a metano?
Il barbecue a GPL utilizza bombole di gas propano o butano, che sono facilmente reperibili e trasportabili. Questa caratteristica rende il barbecue a GPL molto versatile, in quanto può essere utilizzato in qualsiasi luogo, anche in assenza di allacciamento alla rete del gas metano.
Il barbecue a metano, invece, è collegato direttamente alla rete domestica del gas metano. Questa soluzione offre una maggiore comodità, in quanto non è necessario preoccuparsi di sostituire le bombole di gas. Tuttavia, il barbecue a metano può essere utilizzato solo in luoghi dove è presente un allacciamento alla rete del gas.
Classifica dei migliori barbecue a gas
| Classifica | Marca e Modello | Prezzo |
| 1 | Sochef Saporillo Barbecue | 179,00 EUR |
| 2 | Campingaz Adelaide 4 Classic L Barbecue Gas | 581,66 EUR |
| 3 | Char-Broil Gas2Coal 440 | 779,00 EUR |
| 4 | Arsard Barbecue a Gas Professionale XXL | 249,00 EUR |
| 5 | vidaXL Barbecue a Gas 4+1 Zona di Cottura | Prezzo non disponibile |
1. Sochef Saporillo Barbecue
Dopo aver avuto modo di cucinare su questo barbecue a gas, devo dire che l’esperienza è stata piuttosto interessante, soprattutto per chi cerca un modello compatto e versatile, adatto a diverse esigenze.
La prima cosa che mi ha colpito è stata la praticità del sistema di cottura con pietra lavica. L’idea di poter cuocere i cibi su una superficie calda e porosa, che trattiene il calore e distribuisce il calore in modo uniforme, è geniale. Ho provato a cuocere diversi tipi di carne, pesce e verdure, e devo dire che i risultati sono stati sorprendenti. I cibi sono risultati succosi e saporiti, con una cottura uniforme e senza bruciature.
I bruciatori in acciaio inossidabile da 7,2 Kw garantiscono una potenza di cottura adeguata per la maggior parte delle esigenze. Il barbecue si riscalda rapidamente e mantiene la temperatura costante durante la cottura. La regolazione della fiamma è precisa e permette di adattare la temperatura ai diversi tipi di cibo.
I ripiani laterali pieghevoli sono un’ottima soluzione per chi ha poco spazio a disposizione. Quando non sono in uso, si possono ripiegare, riducendo l’ingombro del barbecue. Quando sono aperti, offrono un comodo piano di appoggio per gli utensili e gli ingredienti.
- Sistema di Cottura con Pietra Lavica (in dotazione)
2. Campingaz Adelaide 4 Classic L Barbecue Gas
Dopo aver avuto provato questo barbecue a gas, devo dire che l’esperienza è stata buona, soprattutto per chi cerca un modello robusto, capace di soddisfare le esigenze di grigliate per un buon numero di persone.
La prima cosa che mi ha colpito è stata la solidità della struttura. I quattro bruciatori in ghisa e le ampie griglie e piastre in ghisa smaltata trasmettono una sensazione di robustezza e durabilità. Il bruciatore laterale è un plus non da poco, ideale per preparare contorni o salse mentre si griglia.
L’ampia superficie di cottura (77 x 45 cm) è perfetta per grigliate in compagnia di amici e familiari. La grata riscaldata estesa permette di mantenere al caldo i cibi già cotti, liberando spazio sulla griglia principale.
L’accensione piezoelettrica è rapida e affidabile, mentre il coperchio in acciaio con termometro consente di monitorare la temperatura interna, fondamentale per le cotture indirette. L’ampio manico facilita l’apertura del coperchio, anche quando è caldo.
- Quattro bruciatori in ghisa (21 kW); uno a lato (2.3 kW) per riscaldare salse o contorni; grill con accensione piezoelettrico
3. Char-Broil Gas2Coal 440
Dopo aver avuto modo di sperimentare questo barbecue ibrido Gas2Coal, devo dire che l’esperienza è stata decisamente costruttiva, soprattutto per chi è indeciso tra la praticità del gas e il sapore autentico del carbone.
La caratteristica che mi ha colpito maggiormente è stata la versatilità del vassoio a carbone brevettato. L’idea di poter passare dal gas al carbone in pochi secondi è geniale. Ho provato entrambe le modalità di cottura e devo dire che i risultati sono stati sorprendenti. Con il carbone, ho ottenuto il classico sapore affumicato che tanto amo, mentre con il gas ho apprezzato la praticità e la rapidità di accensione. Il vassoio a carbone, poi, sembra funzionare davvero bene, riducendo le fiammate improvvise e garantendo una distribuzione uniforme del calore.
- Gas2Coal - Vassoio a carbone brevettato, garantisce meno flare-up e unform calore per cibi cotti e gustosi
4. Arsard Barbecue a Gas Professionale XXL
Dopo aver avuto modo di testare questo barbecue multifunzione a gas, devo dire che l’esperienza è stata ottima, soprattutto per chi ama cucinare all’aperto e desidera un prodotto versatile e performante.
La prima cosa che mi ha colpito è stata l’ampia superficie di cottura, ideale per grigliate in compagnia di amici e familiari. I quattro bruciatori a fiamma omogenea garantiscono una distribuzione uniforme del calore, permettendo di cuocere contemporaneamente cibi diversi senza il rischio di bruciature o cotture disomogenee.
Il bruciatore laterale è un plus non da poco, ideale per preparare contorni, salse o per friggere all’aperto. L’idea di poter cucinare un intero pasto all’aperto, senza dover entrare in casa, è davvero allettante.
- POTENTE E SPAZIOSO: Barbecue multifunzione alimentato a gas completo di 4 bruciatori a fiamma omogenea interamente regolabili, completo di ampio piano cottura per cuocere contemporaneamente cibi per...
5. vidaXL Barbecue a Gas 4+1 Zona di Cottura
Dopo aver avuto l’opportunità di mettere alla prova questo barbecue a gas, posso affermare con convinzione che si tratta di un’aggiunta di valore per chi ama le grigliate all’aperto. La sua configurazione a quattro zone di cottura principali, affiancata da una zona laterale, offre una versatilità notevole, permettendo di gestire contemporaneamente diverse tipologie di cottura.
L’ampia superficie di cottura si rivela ideale per le feste all’aperto, consentendo di preparare cibo per un buon numero di ospiti. La possibilità di creare zone di calore differenziate è un vantaggio non trascurabile, che permette di cuocere carne, pesce e verdure con risultati ottimali. Il bruciatore laterale, poi, si rivela un alleato prezioso per la preparazione di contorni e salse, completando l’esperienza culinaria all’aperto.
Il design del barbecue è curato e funzionale. La cappa robusta, dotata di termometro incorporato, permette di monitorare la temperatura di cottura con precisione, un aspetto fondamentale per ottenere risultati perfetti. Il tavolino laterale offre uno spazio di lavoro aggiuntivo, utile per preparare gli ingredienti o per appoggiare utensili e condimenti.
La manutenzione di un barbecue a gas può spesso sembrare un compito arduo, ma questo modello specifico rende l’operazione sorprendentemente semplice grazie a un dettaglio ingegnoso: il contenitore di gocciolamento per grasso rimovibile. Questo componente si rivela un vero e proprio alleato nella pulizia, raccogliendo i residui di grasso e cibo che si accumulano durante la cottura. La sua rimozione e pulizia sono un’operazione rapida e senza sforzo, evitando che i grassi si accumulino e brucino, producendo fumo e odori sgradevoli.
- Questo barbecue a gas è dotato di 4 grandinelle zone di cottura e 1 zona di cottura lateralenelle zone di cottura è ideale per creare una festa all'aperto per la tua famiglia e gli amici
Domande Frequenti
Molti modelli sono dotati di un fornello laterale, ideale per preparare contorni, salse o per scaldare pentole e padelle. Questa funzionalità aggiuntiva consente di cucinare un intero pasto all’aperto, senza dover entrare in casa. Il girarrosto è un’altra funzionalità molto apprezzata, soprattutto per la cottura di polli, arrosti o spiedini. Il girarrosto garantisce una cottura uniforme e succosa, grazie alla rotazione costante del cibo.
Il controllo principale della temperatura avviene attraverso le manopole dei bruciatori. Ruotando le manopole, è possibile aumentare o diminuire la fiamma, e di conseguenza la temperatura all’interno del barbecue. Ogni bruciatore può essere regolato in modo indipendente, consentendo di creare zone di cottura con temperature diverse.
Acciaio inossidabile (resistente alla corrosione, ideale per corpo, bruciatori e griglie). Ghisa (trattiene e distribuisce il calore, usata per le griglie, ma richiede manutenzione). Alluminio pressofuso (leggero e resistente, per coperchio e camera di combustione). Acciaio smaltato (facile da pulire, per ripiani e coperchio).
Materiali compositi/plastici (leggeri e resistenti al calore, per parti esterne).